FoodNavigator USA: Futureproofing the Food System – Digital Summit
FoodNavigator USA: Futureproofing the Food System
Digital Summit
15-17 novembre 2022
La dieta occidentale – e il sistema alimentare che ne è alla base – sta diventando sempre più insostenibile, per la salute dell’uomo e del pianeta. Quindi, come possiamo rendere il sistema alimentare a prova di futuro per fornire prodotti più sani e sostenibili che nutrono i nostri corpi senza distruggere l’ambiente? In altre parole, come può l’industria alimentare smettere di essere parte del problema e diventare parte della soluzione?
Il Summit FoodNavigator-USA del 2022 esplorerà tre temi in tre giorni:
- il 15 novembre si analizzerà Food Tech in Focus
- il 16 novembre si concentrerà su Food as Medicine
- il 17 novembre esplorerà The Circular Economy
Il team di FoodNavigator-USA ha suddiviso ogni giorno in due sessioni di 90 minuti con chat e discussioni di gruppo con le parti interessate di tutta la catena di approvvigionamento, dall’allevamento (o bioreattore) alla tavola, esplorando argomenti dalla fermentazione di precisione e carne- e alternative ai prodotti lattiero-caseari, alle indicazioni sugli alimenti come medicinali, l’upcycling e le indicazioni “rispettose del clima”.
La partecipazione al FoodNavigator-USA Digital Summit 2022 è GRATUITA.